募集中　2026/725(土)　奈良漬作り会

1300年以上も歴史ある日本の伝統食、奈良漬を漬けてみませんか？奈良漬は初めの年にうりを塩漬けして酒粕で漬けます。次の年、１年目の酒粕を取りのぞき、新しい酒粕で漬けなおしをして、もう１年待つと甘くておいしい奈良漬が完成します。初めての方は①奈良漬作り。昨年漬けた方は、②漬けなおしの会にご参加ください。

①はじめての奈良漬作りの会

白うりを塩漬けして、酒粕に漬けて１年待ちます！おやすみなさい～
日　時　　7月23日(土)　１3：30～より
場　所　　『こびとのいえ』南あわじ市八幡北295-1
参加費　　7500円(うりの値段により少し変動します。)
お手軽セット
(白うり５㎏・酒粕「南長」５㎏・ザラメ・塩・漬物樽、漬物用ナイロン袋など)
塩漬け準備ができたものを使用します。＊10Lの漬物樽がある方は、お持ちください。

②漬けなおしの会

昨年の参加者は樽を持って集合してください。古い粕を取り除いて新しい粕に漬かったうりは気持ちよさそうでした。１年目の少ししょっぱい奈良漬や、豪華な差し入れで、ミニお祝い会しました。来年は、甘～い奈良漬に変身してくれることでしょう。
日　時　　７月23日(土)13：30より
場　所　　『こびとのいえ』南あわじ市八幡北295-1
参加費　　つけなおしセット3500円
＊昨年の樽を持ってきてください。